ruminant

ruminant, ante [ ryminɑ̃, ɑ̃t ] adj. et n. m.

• 1555; de ruminer

♦ Qui rumine. Herbivore ruminant.

♢ N. m. (1680) Un ruminant : un animal ruminant. LES RUMINANTS : groupe de mammifères artiodactyles à deux doigts, dont l'estomac complexe permet aux aliments de remonter dans la bouche (⇒ ruminer) . L'estomac des ruminants comporte quatre compartiments : bonnet, caillette, feuillet, panse. Les bovidés, les cervidés sont des ruminants.

● ruminant nom masculin (de ruminer) Mammifère artiodactyle dont l'estomac est subdivisé en plusieurs compartiments et qui pratique la rumination avec mastication retardée. (Le groupe des ruminants forme un sous-ordre d'ongulés.)

ruminant, ante

adj. et n. m.

d1./d adj. Qui rumine. Mammifère ruminant.

d2./d n. m. pl. ZOOL Sous-ordre de mammifères artiodactyles (bovidés, camélidés, cervidés, etc.) pourvus d'un appareil digestif propre à la rumination.

— Sing. Un ruminant.

⇒RUMINANT, -ANTE, part. prés., adj. et subst. masc.

I. — Part. prés. de ruminer.

II. — Adj. [En parlant d'un animal] Qui rumine. Herbivore ruminant. On a pu soupçonner chez certaines espèces, et notamment chez quelques animaux ruminants, l'existence d'un organe approprié à la recherche de leurs aliments (COURNOT, Fond. connaiss., 1851, p. 146). Un tableau représentant des vaches, qui est un objet d'une certaine espèce, ne saurait se comparer à des vaches qui sont d'une autre espèce, à savoir celle des mammifères ruminants (CASSOU, Arts plast. contemp., 1960, p. 15).

III. — Subst. masc.

A. — Au plur., ZOOL. ,,Sous-ordre de Mammifères artiodactyles qui mâchent leur nourriture après son transit dans une partie de l'estomac, où elle a déjà subi une transformation chimique`` (Animaux 1981). Contrairement aux équidés, les ruminants possèdent un estomac à plusieurs poches d'inégales contenances (GARCIN, Guide vétér., 1944, p. 54).

B. — 1. Animal qui appartient à ce sous-groupe. Peaux de carnassiers ou laine de ruminants, c'était ce qu'il fallait se procurer à tout prix (VERNE, Île myst., 1874, p. 206). Un estomac de ruminant (ROMAINS, Hommes bonne vol., 1932, p. 208).

2. P. anal., qqf. au fém., gén. péj. Personne placide et molle. Une douce ruminante qui aurait dans la tête à peu près les idées d'une tulipe (GONCOURT, Journal, 1865, p. 177). C'est Maheu, le brave homme, le ruminant résigné et raisonnable qui peu à peu devient enragé (LEMAITRE, Contemp., 1885, p. 273).

Prononc. et Orth.:[], fém. [-]. Att. ds Ac. dep. 1740. Étymol. et Hist. 1553 adj. « qui rumine » (P. BELON, Observations, I, 45 ds R. Philol. fr. t. 43, p. 201); 1688 subst. « bête qui rumine » (G. PERRAULT, Essais de physique, 3, 213 d'apr. FEW t. 10, p. 564b). Part. prés. adjectivé et substantivé de ruminer. Fréq. abs. littér.:341. Fréq. rel. littér.:XIX^e s.: a) 1 230, b) 404; XX^e s.: a) 134, b) 102.

ruminant, ante [ʀyminɑ̃, ɑ̃t] adj. et n. m.

ÉTYM. 1555; p. prés. de ruminer.

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1 Adj. Qui rumine. || Animal ruminant (→ Jabot, cit. 1). || Herbivore ruminant.

1 (…) je ne sais quel calme, espèce de juste milieu entre la rêverie du penseur et la satisfaction des animaux ruminants, qu'il faudrait appeler la mélancolie matérielle de la gastronomie.

Balzac, l' Auberge rouge, Pl., t. IX, p. 956.

♦ Fig. (⇒ Ruminer, 2.). || « Cette belle joie un peu ruminante » (→ Bienfait, cit. 14).

2 N. m. (1680). || Un ruminant : un animal ruminant. || Les ruminants : groupe de mammifères ongulés artiodactyles à deux doigts (dits anciennt bisulques) et dont l'estomac complexe permet aux aliments de remonter dans la bouche (⇒ Ruminer). || Estomac des ruminants. ⇒ Panse ou rumen; bonnet ou réseau; feuillet; abomasum ou caillette. || Pied fourchu, fendu des ruminants. || Ruminants à cornes pleines, à cornes creuses (⇒ Cavicorne). || Familles de ruminants : Bovidés (comprenant les antilopinés, caprinés, ovinés [ovidés, etc.], bovinés) ⇒ Antilope, argali, aurochs, bison, bœuf, bouc, bouquetin, bubale, buffle, chamois, chèvre, gaur, gayal, gazelle, kob, mouflon, mouton, nilgaut, ovibos, saïga, taureau, vache, yak, zébu; Camélidés ⇒ Alpaga, chameau, dromadaire, lama, vigogne; Cervidés ⇒ Axis, cerf, chevreuil, daim, élan, muntjac, orignal, renne, wapiti; Girafidés ⇒ Girafe, okapi; Tragulidés. ⇒ Chevrotin. — Les premiers ruminants (préruminants) apparaissent à l'éocène supérieur, la plupart des espèces actuelles au miocène.

2 Les Artiodactyles actuels forment deux groupes : l'un (…) comprend les Suidés (Cochons) et les Hippopotames; l'autre à dentition munie de crêtes en forme de croissants (type Sélénodonte) comprend l'immense série des Ruminants.

C. Arambourg, in Encycl. franç. (De Monzie), t. V, 34.6.

Encyclopédie Universelle. 2012.